9月3日，由白山市职业技能教育中心和白山市餐饮协会联合举办的中式烹调技能培训班在职教中心顺利开班。烹调技能培训主要面向下岗失业人员，共有40人参加了培训。

　　技能培训重点在于“技能”二字，餐饮技能培训应着眼于提升学员们的烹饪实际操作能力，不能只看不做，所以本次培训的课程设计以理论知识为支点，以实际操作课程为重点，具有教师水平高，理论知识细，实践课程多等特点。

　　本次培训教学的老师为白山市餐饮领域各界的好手能手，他们都曾获得过省级或省级以上的烹调奖项，理论水平高，操作技能强，经验丰富。例如参与本次培训教学的老师就有白山市餐饮协会会长赵永胜先生，他曾获得吉林省中式烹调大赛金奖、被评为东北餐饮杰出人物、吉菜烹饪大师。

　　餐饮技能培训班预计10月30日结束，在两个月的时间里学员们将进行240个课时的学习。学习的课程主要有中级中式烹调基础理论知识、原料知识、中级烹饪原料加工技术、烹调技术、冷盆拼制技能、食品雕刻技能等。届时相信参与本次培训的学员们不但能够学到技术与本领，更将为我市餐饮业的发展注入新的动力。

　　下一步，白山市职业技能教育中心将继续响应“大众创业、万众创新”的号召，紧紧围绕白山市绿色转型发展，以市场为导向，合理设置培训专业，不断提高培训质量，让更多的失业者学到一技之长，实现就业创业梦想。